DISTRIBUCIÓN DE LOS SABORES EN LA LENGUA

  DISTRIBUCIÓN DE LOS SABORES EN LA LENGUA

 La lengua es un órgano musculoso ubicado dentro de la boca o cavidad oral. La sensación que un alimento produce en el sentido del gusto se llama sabor.

• Según su forma se conocen 3 tipos de papilas.

1. Papilas fusiformes: tienen forma de hongo y se encuentran distribuidas en la parte anterior del dorso y bordes laterales de la lengua. Son sensibles a los sabores dulces, ácidos y salados

2. Papilas caliciformes o lenticulares: tienen forma de cáliz o copa y se distribuyen cerca de la base de la lengua formando una V; captan los sabores amargos.

3. Papilas filiformes o cónicas: tienen forma de filamento y se encuentran en la punta y bordes laterales de la lengua. A diferencia de las papilas fusiformes y caliciformes no tienen función gustativa, solamente son receptores táctiles y captan la temperatura.